8 (3812) 49-95-75

Банкетное меню

Минимальный заказ на свадьбы от 1500 рублей на человека

Заказ только по меню (доплат за аренду, обслуживание и т.д. - НЕТ)
 

Холодные закуски

АССОРТИ МЯСНОЕ ………………………………………………270\20\5………...520 р

(карбонад, буженина ,ветчина, колбаса п\к, горчица, зелень)

АССОРТИ РЫБНОЕ………………………………………………………….235\5...……………….580 р

(семга с\с, горбуша х\к, скумбрия, имбирь, креветки, лимон, зелень)

АССОРТИ СЫРНОЕ…………………………………………………………250\5………………….480 р

(маасдам, мраморный, гауда, голландский, дор блю, оливки)

АССОРТИ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ……………………………………300\5…………………..400 р

(свежий помидорчик, свежий огурчик, болгарский перчик, зелень)

ЗАКУСКА ПОД ВОДОЧКУ……………………………………………….400\5…………………..440 р

(капуста квашенная, корнишоны, помидоры черри, опята маринованные, сало соленое, лук маринованный)

СЕЛЬДЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ…………………………………………….215\10…………………285 р

(подается с отварным картофелем и лучком)

ЯЗЫК ОТВАРНОЙ………………………………………………………….135\10\5……………..415 р

(подается с хреном)

ГРУЗДИ СОЛЁНЫЕ «ПО-ДОМАШНЕМУ»…………………………185\15\10………….320 р

(подается с маринованным лучком и сметанкой)

«ЗОЛОТАЯ РЫБКА»……………………………………………………...200\3…….………………250 р

(филе морского языка в кляре)

РУЛЕТИКИ «ОРЕОЛ»…………………………………………………….160\5……….……………290 р

(в карбонад завернут остренький сырный салатик)

ВЕТЧИННЫЕ РУЛЕТИКИ ……………………………………………..170\5…………….………260 р

(в ветчину завернут остренький сырный салатик)

БЛИНЧИКИ С СЕМГОЙ …………………………………………………180\5…………………….320 р

БЛИНЧИКИ С КРАСНОЙ ИКРОЙ……………………………………170\5…………………….380 р

ТАРТАЛЕТКА «СТОЛИЧНАЯ»……………………………………….1 шт……………………….55 р

(куриное филе, сыр, майонез)

ТАРТАЛЕТКА С СЕМГОЙ И СЫРОМ ФЕТА…………………….1 шт……………………….70 р

БУТЕРБРОД С КРАСНОЙ ИКРОЙ ………………………………….1 шт……………………..100 р

БУТЕРБРОД «ПАСТЬ ДРАКОНА»…………………………………..1 шт………………………50 р

(остренький с баклажаном по рецепту шеф-повара)

БУТЕРБРОД С ПОМИДОРОМ…………………………………………1 шт………………………45 р

БУТЕРБРОД С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ…………………………….1 шт………………………50 р

(запеченный бутерброд)

ЗАЛИВНОЕ ИЗ ГОРБУШИ………………………………………………1 шт……………………...140 р

(горбуша, креветки, маслины)

ЗАЛИВНОЕ ИЗ КУРИЦЫ………………………………………………..1 шт………………………95 р

(куриное филе, горошек, морковь, яйцо)

ЗАЛИВНОЕ ИЗ ЯЗЫКА………………………………………………….1 шт……………………….115 р

(язык, морковь, горошек, яйцо)

РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ………1 порция…………365 р

(крабовые палочки, сыр, сливочное масло, майонез, лаваш, чесночок)

РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША С КОПЧЕНОЙ ГРУДКОЙ………………..1 порция…………500 р

(армянский лаваш, копченая грудка, морковь по-корейски, сыр, майонез)

РУЛЕТИКИ ОСТРЫЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ………………………………1 порция…………540 р

(завернуты в баклажан, авокадо, помидор, сыр, чесночок, майонез, по рецепту шеф-повара)

ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ………………………………….1 шт…………………70 р

(запеченные под сырно-майонезной корочкой шляпки шампиньонов по рецепту шеф-повара)

КАНАПЕ С ВИНОГРАДОМ И СЫРОМ……………………………………1 шт………………..35 р

КАНАПЕ С СЕМГОЙ……………………………………………………………..1 шт………………..75 р

КАНАПЕ С ЯЗЫКОМ…………………………………………………………….1 шт……………….75 р

ЖУЛЬЕН ГРИБНОЙ………………………………………………………………150………………110 р

(теплая закуска; ассорти из лесных грибов в нежном соусе под сырно-майонезной корочкой)

 

САЛАТЫ

ЛЕСНАЯ ПОЛЯНА………………………………………………………150\3…………..205 р

(карбонад, телячий язычок, мясо отварное, огурчик, грибы, лук, яйцо, сыр, кедровый орех, зелень, майонез)

ЛЕСОВИЧОК………………………………………………………………140\2…………..160 р

(опята маринованные, мясо отварное, огурчик,лук, кедровый орех, майонез, зелень)

МУРАВЕЙНИК……………………………………………………………140\2…………..170 р

(копченая телятина, свежий помидор, корнишоны, яйцо, майонез, кукуруза, гренки, зелень)

СЫРНЫЙ ПО-НЕМЕЦКИ…………………………………………….150\2…………...150 р

(сыр, ветчина, помидор, огурец, лук, майонез, зелень)

ТИГРИЦА……………………………………………………………………150\2…………..190 р

(мясо, огурчик, сыр, яйцо, морковь по-корейски, чернослив)

ТРАПЕЗА ЛЕСНИКА……………………………………………………140\2…………..140 р

(мясо отварное, лук, шампиньоны, сыр, майонез, зелень)

БОЯРСКИЙ…………………………………………………………………150\2………….210 р

(язык говяжий, болгарский перец, шампиньоны, лук, морковь, майонез, гренки, зелень)

ГРЕЧЕСКИЙ ………………………………………………………………140\3…………..170 р

(свежие овощи, сыр фета, классическая заправка)

МОРКОЙ БРИЗ……………………………………………………………150\3…………..250 р

(семга с\с, мидии, креветки, кальмары, оливки, оливк. масло)

БАРХАТНЫЙ СЕСОН…………………………………………………..140\2……………200 р

(семга с\с, болгарский перец, кукуруза, сыр фета, масло оливковое)

ИЗ КРЕВЕТОК С ОВОЩАМИ………………………………………150\2……………160 р

(креветки, зеленый горошек, картофель, морковь,

огурец свежий, майонез, зелень)

ИЗ КАЛЬМАРОВ…………………………………………………………150\3…………...170 р

(кальмар, яйцо, огурчик соленый, майонез)

СЕМГА ПОД ШУБОЙ…………………………………………………..150\4……………150 р

(традиционный русский салат)

ЦЕЗАРЬ………………………………………………………………………140\2…………180 р

(пармезан, лист салата, гренки, заправка, курица)

КИТАЙСКИЙ………………………………………………………………150\3…………170 р

(куриное филе, фунчоза, морковь по-корейски, лук, шампиньоны, папоротник соленый, соевый соус)

ОЛИВЬЕ с курицей……………………………………………………..150\2………….110 р

                  с говядиной………………………………………………….150\2………….140 р

КЛЕОПАТРА……………………………………………………………….150\2………….150 р

(филе птицы, шампиньоны, оливки, ананас, лук, майонез, зелень)

РУССКАЯ КРАСАВИЦА……………………………………………….150\2…………..150 р

(куриное филе, яйцо, ветчина, сыр, майонез, зелень)

РУССКАЯ БЕРЕЗКА……………………………………………………..150\2………….160 р

(филе птицы, копченая колбаска, огурчик, картофель-пай, майонез)

АКАПУЛЬКО………………………………………………………………140\2…………..150 р

(копченая грудка, ананас, кукуруза, болгарский перец, майонез, зелень)

 

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

СУДАК ЗАПЕЧЕННЫЙ………………………………………………………330\3……..450р

(с картофелем и грибами)

ГОРБУША, ЗАПЕЧЕННАЯ С ОВОЩАМИ…………………………...280\3………370 р

(филе горбуши, морковь, лук, помидоры, зелень)

МОРСКОЙ ЯЗЫК «ПРАТЕР»…………………………………….………230\3………350 р

(филе морского языка, запеченное с ветчиной)

ШАШЛЫЧЕК ИЗ СЕМУШКИ…………………………………………….75\3……….220 р

(филе семги, болгарский перчик на шпажке)

 

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ

ЦЫПЛЕНОК «БАРБЕКЬЮ»……………………………………………….330\5…..…340 р

(маринованный по особому рецепту шеф-повара)

КУРИЦА «ТОСКАНА»……………………………………………………….245\3……..300 р

(куриное филе, перец болгарский, шампиньоны, лук, майонез, сыр)

СВИНИНА «ПИКАНТНАЯ»……………………………………………….215\3…….330 р

(отбивная запеченная под сырной корочкой с болгарским, перцем, шампиньонами и луком)

СВИНИНА «ПО_КУПЕЧЕСКИ»…………………………………………215\3……..330 р

(отбивная запеченная под сырной корочкой с помидоркой, шампиньонами и луком)

СВИНИНА «БАРОН»………………………………………………………..220\3………390 р

(отбивная запеченная под сырной корочкой с помидоркой, языком, шампиньонами и луком)

СВИНИНА «ШАПКА МОНОМАХА»…………………………………..260\3………390 р

(отбивная запеченная под слоеным тестом с помидоркой, шампиньонами и луком)

ЧАЛАГАЧ……………………………………………………………………240\100\5…..450 р

(корейка на кости, подается с овощами)

ГОВЯДИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ………………………………………..250\3……….380 р

ГОЛУБЦЫ В ПЕЧИ…………………………………………………..….1шт………………..75 р

(голубцы из белокочанной капусты с томатным соусом от шефа)

МАНТЫ …………………………………………………………………..…1 шт……………….65 р

(фарш по-домашнему)

ГАРНИРЫ

КАРТОФЕЛЬ «АЙДАХО»……………………………………………..110………………100 р

КАРТОФЕЛЬ ФРИ………………………………………………………110………………100 р

РИС ОТВАРНОЙ………………………………………………………….110………………90 р

КАРТОФЕЛЬ С ГРИБАМИ…………………………………………...110………………100 р

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ……………………………………………..200………………100 р

РИЗОТТО……………………………………………………………………110………………120 р

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В КЛЯРЕ\СУХАРЯХ…………………….110………………120 р

 

СУПЫ

УХА ИЗ СЕМГИ ………………………………………………………….300………………220 р

БОРЩ УКРАИНСКИЙ…………………………………………………330………….…..180 р

СОЛЯНКА МЯСНАЯ……………………………………………………330………………220 р

ПЕЛЬМЕНИ С БУЛЬОНОМ…………………………………………300………………250 р

 

БАНКЕТНЫЕ БЛЮДА

ЩУКА ФАРШИРОВАННАЯ…………………………………..1 кг………………..1500 р

(подается на зеркале, приготовлена по

фирменному рецепту шеф-повара)

 

СЕМГА ЗАПЕЧЕННАЯ…………………………………….за 1 кг………………..2150 р

ФИРМЕННОЕ БЛЮДО «ПОЛЯНА»………………………2 кг………………3500 р

(подается на доске с соусами: шашлык, голень и крылья куриные, охотничьи колбаски, свиные ребра, картофель фри, овощи)

ФИРМЕННОЕ БЛЮДО «ПОЛЯНА-лайт»……………...2 кг………………3050 р

(подается на доске с соусами: голень и крылья куриные, колбаски из куриной грудки, индейка кусочками картофель фри, овощи)

ЦАРСКАЯ КУРОЧКА………………………………………….1 кг………………..1400 р

(по фирменному рецепту шеф-повара, курочка фаршированная блинами и грецким орехом)

ЗАПЕЧЕННАЯ СКУМБРИЯ…………………..…………….1 кг………………..1450 р

(скумбрия запеченная с лимончиком и зеленью по фирменному рецепту шеф-повара)

ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ………………………………………..1 кг………………..1150 р

(по фирменному рецепту шеф-повара)